荠菜团子

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。   荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    荠菜团子_的做法步骤:1

    糯米粉加入适量的开水搅拌成雪花状

  • 步骤2

    荠菜团子_的做法步骤:2

    再用适量的凉水活成面团,醒10分钟

  • 步骤3

    荠菜团子_的做法步骤:3

    五花肉用刀剁成肉末

  • 步骤4

    荠菜团子_的做法步骤:4

    放入盆中,加入盐,料酒,糖,适量的水顺时针搅上劲备用

  • 步骤5

    荠菜团子_的做法步骤:5

    韭菜洗净切末

  • 步骤6

    荠菜团子_的做法步骤:6

    荠菜摘洗干净

  • 步骤7

    荠菜团子_的做法步骤:7

    锅中放水,水开后倒入洗好的荠菜焯水

  • 步骤8

    荠菜团子_的做法步骤:8

    焯好水的荠菜剁成末备用

  • 步骤9

    荠菜团子_的做法步骤:9

    韭菜末,荠菜末一起倒入搅上劲的肉中,放入适量的香油拌成馅备用

  • 步骤10

    荠菜团子_的做法步骤:10

    醒好的面团搓成长条

  • 步骤11

    荠菜团子_的做法步骤:11

    用刀切成刀切成大小合适的剂子

  • 步骤12

    荠菜团子_的做法步骤:12

    剂子摁扁放入拌好的馅像包汤圆一样包成团子

  • 步骤13

    荠菜团子_的做法步骤:13

    包好的团子放在一边备用

  • 步骤14

    荠菜团子_的做法步骤:14

    锅中放水,水开后下入团子,轻轻的搅拌一下,不要让团子粘在锅底

  • 步骤15

    荠菜团子_的做法步骤:15

    等到团子煮到全都浮起来就可以了

小贴士

和面的水一定要是开水,要不然包不住

5人已收藏该美食

评论7

  • 雨后的漂亮彩虹 回复

    很不错的

    1年前
  • cft柠檬 回复

    赞赞赞

    1年前
  • applebb918 回复

    不错!

    1年前
  • 哪来的小雨滴 回复

    不错不错

    1年前
  • ttrus 回复

    你先说的是凉水,后说的是开水,到底是?

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