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老式面包

1.2万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

一直对小时候吃过的老式面包念念不忘,那时候物质贫乏,家庭也不富裕,平时是难得吃到零食的。偶尔买个面包,就是很享受的事情了。再后来,各种各样的西点面包不断推陈出新,让人眼花缭乱,可是却再也找不到从前那种老式面包的味道了。偶然看到芷萍做的老式面包,就一直想要试一试,寻找一下童年的味道。周六时间比较充裕,于是准备好材料,期待面包出炉时的香味带我穿越时空啦。花费了三四个小时,终于完成,不算成功,因为水放多了,本想做辫子面包,可惜水多了(可能是鸡蛋放多了,一个鸡蛋我全放进去了,这就多了十克,大家在做的时候千万别怕麻烦,一定要按方子来,否则失败就在所难免啦),另外我把黄油改成了葡萄籽油,可能也是面和稀的一个原因,结果做不成型了,于是改成了圆面包。形状虽然不太好看,但味道还是不错,凉后儿子就吃了两个。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    老式面包_的做法步骤:1

    买的专门的面包粉。

  • 步骤2

    老式面包_的做法步骤:2

    各种材料混合后放在面包机中选择和面档。

  • 步骤3

    老式面包_的做法步骤:3

    面包机在和面。

  • 步骤4

    老式面包_的做法步骤:4

    和好面后再开启和面发酵功能,面包机自动和面发酵。

展开全部步骤

小贴士

如果想吃奶味十足的面包,可以用牛奶代替水。 放酵母时尽量与盐和糖隔开,否则容易使酵母失效。

5人已收藏该美食

评论40

  • pipibaby 回复

    很好哦

    1年前
  • 00910829 回复

    发酵一次还是两次呢

  • 甜蜜烘焙 回复

    加了豆沙,很好吃

  • 钻石的眼泪_qz 回复

    做了两次失败的,都没信心做了,今天还是禁不住诱惑试了下,终于成功了

  • 风清叶茂 回复

    汉堡包

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