用APP打开

牛腱豆渣酱

1.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

【牛腱豆渣酱】自制霸王级别的“饭遭殃” “酱”,有简单的,有复杂的,有便宜的,还有贵的我吃不起的XO,通通都是浮云吖! 好吃才是硬道理!把家里所有的剩货混到一起,竟然诞生了霸王级别的“饭遭殃”,超市卖的啥酱啥酱通通下架吧哈哈! 别小看我的“混酱”哈哈!可是混的很有品味吖! 其实要做个好的“混酱”不难,六个小关键给记住了就好了!

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    牛腱豆渣酱_的做法步骤:1

    准备好所有材料,花生是炸好的或者炒过的!

  • 步骤2

    牛腱豆渣酱_的做法步骤:2

    牛腱切碎,粗颗粒

  • 步骤3

    牛腱豆渣酱_的做法步骤:3

    锅烧干,不放油,小火干炒豆渣

  • 步骤4

    牛腱豆渣酱_的做法步骤:4

    直到粒粒松散,没有水分,装起备用

  • 步骤5

    牛腱豆渣酱_的做法步骤:5

    锅里入油,放入辣椒面,花椒和蒜末,

展开全部步骤

小贴士

居然温馨提示: 1 整个炒制过程都是小火,目的是很好的祛除水分,以免食材容易糊掉 2 豆渣不要太多,太多会影响口感 3 辣椒面可多加少减,喜欢辣的多放都可以 4 这个酱比较吃油,若要保存比较久,油需要比较多,至少能盖着食材的2/3。 5 花生和牛腱不要切的太碎,粗颗粒的口感超级享受! 6 没有牛腱可用普通牛肉代替,但会没有带筋的口感!

5人已收藏该美食

评论5

  • 爱烘焙的牧虹 回复

    这个方子好,有时间一定要试试

  • COWcow邪丸 回复

    太贊了

  • 莉莉奈 回复

    不错

  • 74185296 回复

    自制牛肉豆渣饭遭殃,豆渣含有很好的营养,这样一点都不浪费,还干净卫生满口香。

  • 宝贝硕硕妈妈 回复

    {:36:}

相关美食