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大理石芝士蛋糕

9844次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

自从接触烘焙以来, 就一直想试一下做最爱的大理石芝士, 但是总是缺少材料,不是少模具,就是少奶酪 这次特意一次性把配料买齐 尝试着做了人生的第一个芝士蛋糕。 口感和卖相都还算过得去 但是不知道是放了酸奶的原因,还是烤的时间稍微短了点。 最后的成片切片感觉太光滑了点。 不如别人烤的那么有感觉 改天再换个方子试试。。呵呵

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    大理石芝士蛋糕_的做法步骤:1

    消化饼干一盒(或者去芯的奥利奥饼干),用擀面杖将消化饼干全部压碎

  • 步骤2

    大理石芝士蛋糕_的做法步骤:2

    40g黄油隔水全部融化,压碎的饼干底与融化的黄油混合,用大一点的瓶子用力压实。

  • 步骤3

    大理石芝士蛋糕_的做法步骤:3

    将压好的饼干底放到冰箱冷冻5-10分钟,让饼干底更加紧实(因为是活底模具,烤大理石芝士用的是水浴法,所以要用锡纸把底包好)

  • 步骤4

    大理石芝士蛋糕_的做法步骤:4

    奶油奶酪隔水融化

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小贴士

1、水浴法就是把模具放在装满水的烤盘里烤,所以使用活底模具时,要用锡纸包好,防止进水 2、这个方子里面直接加的是酸奶,而不是酸奶油,下次试试酸奶油的口感看会不会好些 3、花纹要画出来其实很容易,哪怕是随意的涂抹也能弄出“大理石-”的感觉

5人已收藏该美食

评论50

  • 尧灵儿 回复

    这是几寸的呢

  • 幸福待嫁人~ 回复

    很好吃哦

  • coco0301 回复

    上面噶花纹画得好丑

  • 罗诺诺 回复

    好好吃的样子~~~~~~~~

  • 微风颔雨 回复

    看起来好好吃的,学习了

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