北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风

2.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

吃过北海道蛋糕的人都对它有很高的评价,连儿子都说:从没吃过这么松软的蛋糕…… 一连几天都发烧的我,在周天快结束前做了一次北海道蛋糕,还没出炉一整屋子洋溢着蛋糕的香气,只是冷却一会儿,儿子就迫不及待地拿起一个狼吞虎咽地吃起来,三几分钟,儿子拿起桌子上的5元“妈妈,再卖一个给我,行不?”算了吧,你要吃就吃个够我说。 过了一会,拿着英语学习机给我:妈妈,用这个换一个北海道蛋糕? 不,再吃,你的体重爆表啦,再说我还没拍相呢。儿子趁我不注意还是把我手下的北海道蛋糕吃得差不多了……

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:1

    把北海道蛋糕的材料:牛奶 色拉油 砂糖 低筋面粉 鸡蛋准备好,这样做起来得心应手,比较顺利一点。

  • 步骤2

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:2

    牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

  • 步骤3

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:3

    加入一只蛋黄,每次搅拌完再加另一只。

  • 步骤4

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:4

    蛋白用带桶式打蛋白器打发

  • 步骤5

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:5

    打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可。

  • 步骤6

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:6

    与蛋黄糊混合。

  • 步骤7

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:7

    装进裱花袋里

  • 步骤8

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:8

    烤箱190度预热,准备方形的纸杯12只

  • 步骤9

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:9

    把面糊挤进纸杯中,五六成满即可,不要装得太满。

  • 步骤10

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:10

    入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。

  • 步骤11

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:11

    细腻,组织均匀,最柔软的戚风

  • 步骤12

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:12

    淡奶油200克加入20克糖粉

  • 步骤13

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:13

    带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。

  • 步骤14

    北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风_的做法步骤:14

    在北海道蛋糕表面钻小孔,把打淡奶油挤进蛋糕中,表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰,这样蛋糕就可以吃了。

小贴士

在纸杯挤蛋糕糊的不要装得太满,太满烤时会溢出来的。 蛋白不要打发到硬性,而是湿性发泡即可。这样烤出来的蛋糕更细腻及绵软。

5人已收藏该美食

评论112

  • 巧乐园 回复

    👌👌👌

    8月前
  • 巧乐园 回复

    ,,,

    8月前
  • 巧乐园 回复

    😜😜😜

    8月前
  • 巧乐园 回复

    😍😍😍

    8月前
  • 巧乐园 回复

    zzz

    8月前

相关美食