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麻辣香锅香辣虾

1.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    麻辣香锅香辣虾_的做法步骤:1

    虾洗净,去须,背部用刀开边去沙线,洗净待用。锅内做少许油,放入藕片煸炒

  • 步骤2

    麻辣香锅香辣虾_的做法步骤:2

    葱姜蒜炸透,下入红油辣酱、干辣椒,翻炒出香味烧至六七成热时

  • 步骤3

    麻辣香锅香辣虾_的做法步骤:3

    放入虾,盖盖炸约1分钟,煸至外焦里嫩

  • 步骤4

    麻辣香锅香辣虾_的做法步骤:4

    加入豆豉辣酱,继续煸炒

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小贴士

姜、蒜和香菜不可少,不但增味也能帮助去腥.一定要注意炒米的火候

5人已收藏该美食

评论5

  • 迷恋上了厨艺 回复

    麻辣口味 可是我的最爱哟!😬️

    7月前
  • 就叫Serena 回复

    没去虾线吧

  • 雅梦的天空 回复

    好吃,够麻够辣名副其实吧。

  • 灿烂的pp 回复

    这不是小米的菜谱嘛[无语]

  • Bluca 回复

    辣得过瘾

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