油泼面

1.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

油泼面,是我们陕西的一道很有名的面食,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,直接把油泼在干辣椒面上,然后调拌起来,这样更有味道

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    油泼面_的做法步骤:1

    准备大蒜,把大蒜切成碎末

  • 步骤2

    油泼面_的做法步骤:2

    准备适量的面条

  • 步骤3

    油泼面_的做法步骤:3

    加入适量的水和成面团

  • 步骤4

    油泼面_的做法步骤:4

    压面机上开始压面条

  • 步骤5

    油泼面_的做法步骤:5

    最后把面条压成适量的宽度,就可以了

  • 步骤6

    油泼面_的做法步骤:6

    准备面条,上锅烧水待用

  • 步骤7

    油泼面_的做法步骤:7

    水开了,下入面条,煮两次开就可以出锅

  • 步骤8

    油泼面_的做法步骤:8

    将面条捞盘中,然后加入适量的五香粉和盐,和干辣椒粉

  • 步骤9

    油泼面_的做法步骤:9

    在给面条里加入适量的醋和少许的香油

  • 步骤10

    油泼面_的做法步骤:10

    最后上锅烧油,然后浇入刚才做的调料上,

  • 步骤11

    油泼面_的做法步骤:11

    最后摆上韭菜叶子当作点缀,这样一道地道的油泼面就做好了

小贴士

一定要用干辣椒,这样用油浇出来的面条菜好吃

5人已收藏该美食

评论8

  • 江米_qz 回复

    第一次做感觉不错。

  • 永远爱家 回复

    我也说一下哈,我在压面的时候放入鸡蛋,这样更好吃,还有营养。再有面一定要硬一些。

  • 我为豆狂 回复

    收藏一下。我喜欢吃面条。

  • 如意剑 回复

    {:11:}很详细,很漂亮。我喜欢在上面放上抄好水的豆芽,再泼油。

  • 大董 回复

    很讲究呀

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