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豆腐丸子鱼汤煲

3.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鲫鱼的美味营养,加上丸子的鲜滑,营养丰富,味道鲜甜,是一款非常适合老人和孩子的美味丸子汤。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    豆腐丸子鱼汤煲_的做法步骤:1

    鲫鱼处理干净。

  • 步骤2

    豆腐丸子鱼汤煲_的做法步骤:2

    炒锅适量色拉油,将处理好的鲫鱼下锅稍煎。

  • 步骤3

    豆腐丸子鱼汤煲_的做法步骤:3

    姜、蒜、萝卜切片备用。

  • 步骤4

    豆腐丸子鱼汤煲_的做法步骤:4

    将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水,将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。

  • 步骤5

    豆腐丸子鱼汤煲_的做法步骤:5

    将瘦肉剁成肉沫,豆腐捏碎,打入一个鸡蛋,调入适量盐。

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小贴士

1、熬鱼汤要用文火慢炖。 2、熬鱼汤时加入萝卜片可以去作腥味,无需另加料酒。 3、做丸子时用两个瓢羹来回倒做出来的丸子很有Q感。 4、搅打肉泥时顺同一方向搅。 5、鱼汤本身就很鲜甜,无需另加味精。

5人已收藏该美食

评论27

  • 方舟洲 回复

    好好😁

    1年前
  • 雅云6 回复

    味道鮮美!

  • 有蛇妖吗 回复

    这个不错 可以试试

  • yxeg5 回复

    太棒了。新春快乐![玫瑰][呲牙]

  • Wang1721914782 回复

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