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培根花菜卷

6522次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

记得有个童鞋说过喜欢吃一切卷的东东, 我想是因这卷能包含许多我们喜欢的食材吧, 只要是你愿意, 就可以办到。今天这道菜就是利用冰箱中现有的资源, 半个花菜, 几片培根, 还有些大蒜, 即兴卷了起来。 先将花菜焯过水预处理到七, 八分熟, 加入几片蒜片, 再撒上些现磨的黑胡椒碎来增加味道, 再用咸鲜的培根包裹起来, 让它又平添一分“风韵”; 放入烤箱时在外层刷上一层油, 这样烤出来培根的焦香味和蒜香味混合在一起, 再加上脆爽的花菜, 使得口感层次更为丰富。 为了减少烧烤味的菜肴带来的火气, 我还特地选择了翠绿爽口的黄瓜垫底。 不过唯一遗憾的事, 原本以为这培根花菜卷可以站立起来, 但去掉牙签的支撑后却发现成了不可能的“任务”, 这样让它这样平放啦, 与我预期的竖立放着不一样, 也平白多出来一个圈。 没办法,随手拿了个西红柿削皮卷成花, 填在中间, 颜色虽有点冲突, 但“遮羞”啦。 还等什么, 赶紧来尝尝我的即兴作品。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    培根花菜卷_的做法步骤:1

    烧锅开水, 在水中加入适量的盐和几滴油;

  • 步骤2

    培根花菜卷_的做法步骤:2

    将洗净的花菜放入锅中焯下水,将焯过水的花菜捞出来;

  • 步骤3

    培根花菜卷_的做法步骤:3

    将牙签泡在水中;

  • 步骤4

    培根花菜卷_的做法步骤:4

    将大蒜切成片;

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小贴士

1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐, 调出底味; 2. 牙签用水泡过, 这样放入烤箱中避免糊了; 3. 在培根中卷入花菜和蒜片, 加入现研磨的黑椒碎, 味道更香, 如果没有, 就直接加点黑胡椒; 4. 培根卷好了, 用泡过水的牙签固定, 以便其定型; 5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片, 不仅是为了美观, 更是避免烤制食品上火, 增添此菜的口感。

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评论3

  • 小瘦子. 回复

    很有创意啊!培根风味搭配花菜,很有创意呢~

  • 魅力小煮 回复

    有了培根那味道就很与众不同了~

  • 小米欣 回复

    金针黄瓜培根卷

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