炸薯条

1.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

去KFC必点的,看着是简单好做,可也要控制好火侯,我这种做饭新手,什么都不懂,只能照搬,可还是过火了,哈哈,有点焦,但口味还行,撒点盐比较好吃,沾蕃茄沙司太甜了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    炸薯条_的做法步骤:1

    土豆以,切成长条。5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠。

  • 步骤2

    炸薯条_的做法步骤:2

    放入碗中浸泡

  • 步骤3

    炸薯条_的做法步骤:3

    锅中倒入热水

  • 步骤4

    炸薯条_的做法步骤:4

    水开后,放入土豆

  • 步骤5

    炸薯条_的做法步骤:5

    水开后捞出土豆条,过凉水并晾干

  • 步骤6

    炸薯条_的做法步骤:6

    将晾干的土豆条泡过牛奶中,放入冰箱冷藏是晚

  • 步骤7

    炸薯条_的做法步骤:7

    将泡了一晚牛奶的土豆条捞出晾干

  • 步骤8

    炸薯条_的做法步骤:8

    锅中放油

  • 步骤9

    炸薯条_的做法步骤:9

    七成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。 炸约一分钟,捞起控油

  • 步骤10

    炸薯条_的做法步骤:10

    第二次油热后再次放入土豆条,炸第二遍

  • 步骤11

    炸薯条_的做法步骤:11

    全程小火炸就行,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。 我就是火有点大,而且炸的时间过长了,有点焦。。

  • 步骤12

    炸薯条_的做法步骤:12

    捞出控油

  • 步骤13

    炸薯条_的做法步骤:13

    装盘撒盐或蕃茄沙司,喜欢甜用后者。。

小贴士

1、泡过牛奶的薯条味道和麦当劳肯德基就差不多了。。 2、全程小火,土豆条一次不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。 3、土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。

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评论11

  • haodou5222866903 回复

    我很想学,但是从来没有下过厨房怕被油烫伤

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • 冰莹馨 回复

    好吃

  • 韵晴 回复

    炸蕃薯片味道也不错!

  • 紫芸竹 回复

    学了

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