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皮蛋豆腐

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字,但在邹城是叫“西施豆腐”。具体这个吃法从那里来,名字有何渊源,一概不得而知。 百度了“西施豆腐”,真正的“西施豆腐”不是这样吃的,里面有肉,有火腿是汤羹来着。可能是我们本地人看到这个菜,白白嫩嫩、爽爽滑滑,清凉爽口像美女一样养眼怡情吧。

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    皮蛋豆腐_的做法步骤:1

    内脂豆腐一盒,用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口,在切口处轻轻的出口气,呵呵,这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。

  • 步骤2

    皮蛋豆腐_的做法步骤:2

    撕掉盒子的密封,把嫩豆腐慢慢倒在盘子里,用刀子划成大块。

  • 步骤3

    皮蛋豆腐_的做法步骤:3

    撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁,香菜段、倒入少许的陈醋、生抽。

  • 步骤4

    皮蛋豆腐_的做法步骤:4

    最后倒上一汤匙红油即可。

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小贴士

内脂豆腐一盒,用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口,在切口处轻轻的出口气,呵呵,这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。 简简单单的小菜,清凉爽口,特适合在饕餮完火锅后来上一盘,去去燥热。 细如凝脂、清爽爽滑、酸辣适口,用勺子着吃最给力

5人已收藏该美食

评论5

  • haodou1124353231 回复

    [微笑]

  • 小美美美美 回复

    精美

  • 0000_qz 回复

    爱吃

  • 紫玉葡萄 回复

    美味,照做哈

  • 倩倩宝贝 回复

    简简单单的一道小菜。

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