老虎菜

10.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

老虎菜是与老虎没有一点关系的菜,这个菜里没有老虎,也不是给老虎吃的一种菜,就仅仅因为叫“老虎菜”,所以就叫“老虎菜”。 老虎菜据传说是从东北那旮瘩传过来的。传说有个媳妇不会料理家务,做菜马虎,婆婆叫做饭,这个马虎媳妇就把几种蔬菜乱拌一气。当这盘“自创”的菜端上桌子,婆婆看见如此离谱的做法,尝了一口不禁感叹的说道:“媳妇,你可真虎啊。”此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。 十里不同天,老虎菜的版本太多,我就做种我们山东邹城的老虎菜。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    老虎菜_的做法步骤:1

    疙瘩头咸菜切细丝,用清水浸泡30分钟,去盐分。

  • 步骤2

    老虎菜_的做法步骤:2

    青辣椒切细丝,辣椒越辣越好。

  • 步骤3

    老虎菜_的做法步骤:3

    芫荽洗净,切长段。

  • 步骤4

    老虎菜_的做法步骤:4

    把咸菜丝、辣椒丝、芫荽段盛到小碗里,倒入生抽,陈醋。

  • 步骤5

    老虎菜_的做法步骤:5

    撒入少许的精盐,拌匀。

  • 步骤6

    老虎菜_的做法步骤:6

    最后倒入香油,调匀即可。

小贴士

此菜酸辣,清爽适口,很是下饭 放了青菜和番茄的清汤面,拌上点老虎菜,嘿嘿,三碗不放碗

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评论12

  • 初旭 回复

    你说的是对的!

  • 福海m 回复

    不是老虎菜吧,是半咸菜吧?

  • 福海m 回复

    不是老虎菜吧,是半咸菜吧?

  • miss西贡 回复

    我也邹城滴

  • 九尾狐_小妖 回复

    我知道的东北的老虎菜貌似不是这几种材料

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