无油麻辣鸡翅
16.3万次浏览 中等难度 制作时间130分钟
健康的饮食是我们身体健康的保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选。
鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用油,少盐的鸡翅菜:麻辣鸡翅。
因为没有用油,可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料,做出来的鸡翅是“麻辣酸甜,鲜香酥嫩”。
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烹饪步骤 11步
步骤1
鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
步骤2
大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
步骤3
火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。
步骤4
把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。
步骤5
把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。
步骤6
关火,撒入红辣椒段、花椒
步骤7
放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。
步骤8
倒入少许生抽。
步骤9
倒入适量料酒。
步骤10
撒入少许白糖,中火翻炒。
步骤11
最后烹入陈醋,小火收汁。
评论134
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好诱人的鸡翅,看着让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏
1年前赞赞赞
1年前