印花卤鸡蛋

印花卤鸡蛋

3.9万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

卤鸡蛋应该是家常必备的小菜了,卤汁也是很多家庭厨房里的必备,一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪,猪蹄,鸡蛋等等很多的美味。 今天咱也卤鸡蛋,不喜欢鸡蛋的光溜溜的素颜,咱就给鸡蛋化次妆,让素颜的鸡蛋变得漂亮些。 做卤菜,卤汁是最最关键的,一锅味美的卤汁决定了卤菜的味道。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    印花卤鸡蛋_的做法步骤:1

    做印花卤蛋所需的材料。

  • 步骤2

    印花卤鸡蛋_的做法步骤:2

    锅里坐水,放入大料等调料,倒入老抽。

  • 步骤3

    印花卤鸡蛋_的做法步骤:3

    放入精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。

  • 步骤4

    印花卤鸡蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋煮熟后剥皮。

  • 步骤5

    印花卤鸡蛋_的做法步骤:5

    把蔬菜叶贴在鸡蛋上,用纱布包好鸡蛋,扎好。

  • 步骤6

    印花卤鸡蛋_的做法步骤:6

    把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中,腌24小时即可,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

小贴士

1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。当然,大叶片也可以用,不过要剪切一下。选用其他植物的叶片一定要保证不要用有毒的植物叶子。 2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。 3、按我的方法做的卤汁味道很鲜美,可以用来调菜或烧菜用。

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评论89

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    子木水瓶 回复回复

    这个卤鸡蛋太漂亮了。

    1年前
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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
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    长城乐园 回复回复

    。。。

    1年前
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    长城乐园 回复回复

    ,,,

    1年前
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    长城乐园 回复回复

    😁😁😁

    1年前

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