香辣鸡爪

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

买鸡爪时想着很久没吃鸡爪了,买点儿来做个泡椒凤爪吧,又简单又好吃,但买回来一看,家里居然没有泡椒了,只好作罢,来这么个香辣的吧,没想到这么辣的鸡爪子我姑娘也啃了一个,辣得嗦啊嗦的,呵呵,还舍不得扔掉,愣是给啃干净了。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香辣鸡爪_的做法步骤:1

    事先将鸡爪洗净,并烧一锅开水,煮上十来分钟,至熟,但不烂。另起锅,放油,入姜蒜,爆香,再入鸡爪,两面煎至起皮(变黄)。

  • 步骤2

    香辣鸡爪_的做法步骤:2

    入酱油、干辣椒继续翻炒片刻。

  • 步骤3

    香辣鸡爪_的做法步骤:3

    加跟鸡爪持平的清水,焖煮片刻(中小火)。

  • 步骤4

    香辣鸡爪_的做法步骤:4

    入线椒翻炒片刻后,再入所有剩下的调味料,继续翻炒小煮一会,至鸡爪有点儿烂,容易嚼得动的程度。

  • 步骤5

    香辣鸡爪_的做法步骤:5

    最后收汁,为了有浓浓的蒜香,最后再撒入些蒜(我放得有点儿少了哈)。

  • 步骤6

    香辣鸡爪_的做法步骤:6

    翻炒均匀就可以出锅了。很香的说!

小贴士

鸡爪一定要先白水煮至熟;加各种各样的非常辣的辣椒会风味更足;姜蒜要多才香;炒至时一定要焖煮,更好入味。鸡爪的指甲如果不嫌烦就给剪了吧。

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评论11

  • xixigonzhu 回复

    这个鸡爪是买的吧,鸡的指甲还有呢!自己做,这些东西会清理干净啊!

    1年前
  • GHH159 回复

    味道足

  • 瞳桐妈 回复

    好吃

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • Ws88 回复

    辣子鸡

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