虾仁蒸蛋

4.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蒸蛋羹营养丰富,口感鲜嫩,是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收,而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育有很好的作用。 加入了鲜虾,即提升了菜品的口感,也能增加钙质的含量营养更上一层楼。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋加盐,鸡精打散,轻轻地搅打以免起泡。

  • 步骤3

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:3

    然后加入温水搅拌均匀。

  • 步骤4

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:4

    用晒网过滤一下。

  • 步骤5

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:5

    包入保鲜膜。

  • 步骤6

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:6

    入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。

  • 步骤7

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:7

    虾仁洗净去虾线,再切小粒。

  • 步骤8

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:8

    鸡蛋羹微凝结,把虾仁撒在上面。

  • 步骤9

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:9

    继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。

  • 步骤10

    虾仁蒸蛋_的做法步骤:10

    然后撒一些葱花,淋入香油即可食用。

小贴士

鸡蛋搅打是要轻一些,以免起泡。 水量以每个鸡蛋加入一个半蛋液的量最好。 加入温水后要拌均匀,然后过滤一下蛋液,这样蒸出的鸡蛋嫩滑细腻。 包入保鲜膜可以避免水气进入鸡蛋中,影响口感。 吃的时候也可以加入一些鲜味酱油,口感更好。

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评论83

  • 可爱的路人 回复

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    1年前
  • LHH爱烘焙 回复

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    1年前
  • 河北杜福 回复

    学习学习

    1年前
  • 小鲜肉卡卡 回复

    孩子爱吃

    1年前
  • 安宁超 回复

    😀️

    1年前

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