蒸咖喱土豆丸子

蒸咖喱土豆丸子

1.4万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别;食用咖喱的国家很多,包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采访厨师的各种介绍,才理清个中端倪。 咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:1

    土豆切片蒸熟

  • 步骤2

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:2

    肉沫、香菇末、蒸熟的土豆

  • 步骤3

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:3

    土豆压成泥,肉沫调料腌制后加入香菇拌匀,拌匀后加入土豆泥中,再加入2茶匙生粉揉均匀

  • 步骤4

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:4

    做成小丸子

  • 步骤5

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:5

    上锅蒸10分钟取出

  • 步骤6

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:6

    取一块咖喱,加入煮融化变粘稠后淋在丸子上即可

  • 步骤7

    蒸咖喱土豆丸子_的做法步骤:7

    撒上葱花

小贴士

蒸出来的丸子后会变大,蒸好后我戴上手套再把丸子一个个都搓一遍,蒸好后有点粘,要放凉一会,手上涂上油,再搓会好好多,再加上咖喱汁就好 如果也把肉和香菇一起蒸熟再和进薯泥中就不用蒸,直接混合搓成小丸子再加上咖喱汁更好

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评论14

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    野莓少女 回复回复

    生粉是啥?是面粉吗?

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    JiroCn丶Ecxo倩雯 回复回复

    今晚做的 超好吃!

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    渺小21 回复回复

    好好吃 下次还做

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    86750765 回复回复

    为什么我做的散开来了

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    124鸿缘 回复回复

    很漂亮

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