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凉拌土豆丝

3.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

以前吃土豆丝以热炒居多,就是凉拌的也是用蒜泥简单的拌的,口感不好,印象不佳,至今也没想起当时吃的凉拌土豆丝的味道。但土豆丝是可以凉拌来吃的,关键看怎么做才好吃。 今天我给朋友们推荐下我做的凉拌酸辣土豆丝,是麻辣酸口味的,我已经试吃过,味道很是不错。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    凉拌土豆丝_的做法步骤:1

    土豆切丝,用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。

  • 步骤2

    凉拌土豆丝_的做法步骤:2

    锅内入水,水开后,放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。

  • 步骤3

    凉拌土豆丝_的做法步骤:3

    用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键,焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

  • 步骤4

    凉拌土豆丝_的做法步骤:4

    把用凉水冲洗后的土豆丝过下凉开水后捞出放到盘子内,放上青红椒丝,精盐、倒入白醋、生抽拌匀。

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小贴士

天干物燥,多喝点汤水,米粥之类的对身体有益,当然就着我推荐的小菜“凉拌酸辣土豆丝”最对味。

5人已收藏该美食

评论17

  • 凡客66 回复

    不爱凉拌菜的也喜欢吃

  • 瑶爸瑶妈 回复

    放点白菜心也挺好吃的奥

  • 57080548 回复

    色泽、味道都不错!!

  • 若诗 回复

    好吃哦!!

  • GHH159 回复

    加点豆芽也不错

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