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凉拌金针菇

2.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

金针菇其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、补肝、益肠胃、益智、抗癌、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    凉拌金针菇_的做法步骤:1

    用剪刀减去或是用刀切去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净备用。

  • 步骤2

    凉拌金针菇_的做法步骤:2

    锅中烧开水,加适量盐,烧开后放入金针菇,煮1分钟,关火。

  • 步骤3

    凉拌金针菇_的做法步骤:3

    黄瓜洗净切丝。

  • 步骤4

    凉拌金针菇_的做法步骤:4

    焯好的金针菇过凉、捞起,沥干水分,和切好的黄瓜丝放在容器中。

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小贴士

1、金针菇在水里焯的时间最好不要超过1分钟,避免太老塞牙。 2、焯好的金针菇放入冰水中浸泡后,要挤干水份,以免影响口感。 4、可以用白糖代替蜂蜜,按照个人喜好进行选择。 5、不喜欢蒜蓉味道的朋友,可以将蜂蜜或是白糖浇在蒜蓉上,减少一些刺激,不会太辣了。 6、咸淡和辣度根据个人的习惯进行加减。

5人已收藏该美食

评论17

  • 彼岸川圣也 回复

    是酸甜的么

  • haodou2750844741 回复

    今天做的

  • Bluca 回复

    好好吃啊~

  • 我是小富婆 回复

    做的真好,改天试试。

  • daxiangjingjing 回复

    美味可口

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