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鲫鱼蒸蛋羹

1.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鲫鱼俗称鲫瓜子,喜头鱼。肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味,具有较高的营养价值。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。 鲫鱼蒸蛋羹,鱼肉细嫩味美,蛋羹爽滑利口,很适合生长期少年儿童食用。 春节韭菜、香葱品质优,口感好,味道鲜美。春韭含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等,还含较多的纤维素。如没有韭菜换做香葱,味道、营养一样很棒。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鲫鱼蒸蛋羹_的做法步骤:1

    准备好鲜活鲫鱼和鸡蛋。

  • 步骤2

    鲫鱼蒸蛋羹_的做法步骤:2

    鲫鱼收拾干净;鸡蛋磕破与碗中;韭菜洗净切碎备用。

  • 步骤3

    鲫鱼蒸蛋羹_的做法步骤:3

    鸡蛋蛋散,加适量盐;再加入50克冷水(鸡蛋和水的比例约为1:1)拌匀。

  • 步骤4

    鲫鱼蒸蛋羹_的做法步骤:4

    拌好的蛋液倒入装有鲫鱼的碗中。

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小贴士

1、感冒发烧时少吃鲫鱼。 2、吃鱼前后不要喝茶。 3、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

5人已收藏该美食

评论8

  • allking16 回复

    希望自己能做到和这个一样色香味俱全的.期待中......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使

  • 台湾漳州广元食品 回复

    鱼要用盐淹一下吗

  • 67656851 回复

    没说啥时候放盐

  • 吴铃铃 回复

    亲,什么时候放盐啊,姜丝要不要放呢?

  • xxxczxt 回复

    鲜嫩可口,很好吃的鱿鱼蒸蛋。

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