地锅鸡

4.9万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

地锅鸡,一道很受欢迎的土菜,一般到饭店是常点的,有菜有饭的热热乎乎的一锅,经济实惠,解馋管饱。 喜欢里面的贴饼子,特别是经过汤汁浸泡的,烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    地锅鸡_的做法步骤:1

    小鸡斩成大点的鸡块。

  • 步骤2

    地锅鸡_的做法步骤:2

    入开水锅内焯水,去掉浮沫备用。

  • 步骤3

    地锅鸡_的做法步骤:3

    锅内加油,放入葱姜、小尖椒,八角,甜面酱翻炒出香。

  • 步骤4

    地锅鸡_的做法步骤:4

    放入焯好的鸡块翻炒。

  • 步骤5

    地锅鸡_的做法步骤:5

    添水,可多点。

  • 步骤6

    地锅鸡_的做法步骤:6

    沿锅边贴好面饼,大火煮30分钟。

  • 步骤7

    地锅鸡_的做法步骤:7

    放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。

小贴士

小笨鸡宰杀洗净,去掉淋巴,爪尖,尾尖等

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评论7

  • 水尼娜 回复

    那个面饼用温水还是凉水和面?

  • 自1由d飞1翔 回复

    这真是农家铁锅台做的一锅出啊

  • 懒猪不想动 回复

    好喜欢吃鸡肉哦

  • 尛丽 回复

    {:11:}

  • 贤士湖公园 回复

    {:63:}

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