菠菜卷

菠菜卷

8.0万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

老狼不喜欢码字,肚里空空如也,但做菜的过程总得有啊,没办法绞尽脑汁琢磨吧。 用豆油皮把调好味的新鲜蔬菜卷起来,上笼屉蒸后食用,少油但能保存蔬菜的鲜美味道,适合老人和儿童。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    菠菜卷_的做法步骤:1

    将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。

  • 步骤2

    菠菜卷_的做法步骤:2

    将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。

  • 步骤3

    菠菜卷_的做法步骤:3

    分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。

  • 步骤4

    菠菜卷_的做法步骤:4

    将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。

  • 步骤5

    菠菜卷_的做法步骤:5

    我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。

  • 步骤6

    菠菜卷_的做法步骤:6

    将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

  • 步骤7

    菠菜卷_的做法步骤:7

    加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

  • 步骤8

    菠菜卷_的做法步骤:8

    将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。

  • 步骤9

    菠菜卷_的做法步骤:9

    用鸡蛋液把油皮接口黏好。

  • 步骤10

    菠菜卷_的做法步骤:10

    上笼屉蒸约5分钟即可。

  • 步骤11

    菠菜卷_的做法步骤:11

    最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘。

小贴士

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长; 菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

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CHANYEOL061
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评论102

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    亲爱地爸爸 回复回复

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    1年前
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    💋娟子💋ace35ca5 回复回复

    666

    1年前

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