梅菜蒸鲩鱼腩

5165次浏览 简单难度 制作时间40分钟

鲩鱼,栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:1

    鲩鱼腩、梅菜、姜丝

  • 步骤2

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:2

    梅菜冲洗干净,泡水15分钟

  • 步骤3

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:3

    泡好的梅菜再冲洗干净,切碎

  • 步骤4

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:4

    腌制鱼腩:先加入砂糖,少许生抽,半瓶盖花雕酒,茶匙盐,一茶匙生粉和油,拌均匀,铺上一半姜丝

  • 步骤5

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:5

    梅菜加入一茶匙砂糖和鸡粉,还有少许油拌均匀,锅里下少许油翻炒梅菜上碟

  • 步骤6

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:6

    把炒好的梅菜铺在鱼腩上,再加入剩下的姜丝,放上电饭煲蒸

  • 步骤7

    梅菜蒸鲩鱼腩_的做法步骤:7

    完成

小贴士

1、因为这个梅菜偏咸的,所以要泡水15分钟 2、炒过的梅菜再加入鱼腩蒸,味道更好

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评论2

  • Jackey猫 回复

    这个菜一定很送饭吧、

  • 吾悟 回复

    广东做法吧

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