芝士焗番薯

芝士焗番薯

8.6万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

番薯(学名:Ipomoea batatas),又名蕃薯、红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    芝士焗番薯_的做法步骤:1

    番薯3个洗干净

  • 步骤2

    芝士焗番薯_的做法步骤:2

    按三七比列切开番薯,因为我这番薯不算很大,所以没有对半切开,因为要留着完整的形状酿入芝士番薯

  • 步骤3

    芝士焗番薯_的做法步骤:3

    上锅蒸30分钟,

  • 步骤4

    芝士焗番薯_的做法步骤:4

    用叉可以容易插入番薯中即可

  • 步骤5

    芝士焗番薯_的做法步骤:5

    用小刀沿着边缘划出番薯肉,边边留一定的距离 用叉子把薯肉挖起,再用小勺子把番薯挖平坦

  • 步骤6

    芝士焗番薯_的做法步骤:6

    挖好的番薯放在碗里,压成薯泥

  • 步骤7

    芝士焗番薯_的做法步骤:7

    准备好芝士

  • 步骤8

    芝士焗番薯_的做法步骤:8

    取两三块芝士,加入一汤匙的牛奶在碗里隔水加热融化

  • 步骤9

    芝士焗番薯_的做法步骤:9

    取一汤匙的芝士糊放入番薯泥中拌均匀

  • 步骤10

    芝士焗番薯_的做法步骤:10

    再酿入番薯壳里,压实,把剩余的芝士糊涂在上面

  • 步骤11

    芝士焗番薯_的做法步骤:11

    再涂上一层蛋黄液

  • 步骤12

    芝士焗番薯_的做法步骤:12

    放入烤箱中层200度20分钟即可

  • 步骤13

    芝士焗番薯_的做法步骤:13

    番薯

小贴士

挖薯泥的时候,边边要留一定的距离,否则酿入芝士番薯的时候,会造成外壳撑不住变形或者破裂

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成果照
yvonne520
yvonne520
#迎圣诞跨新年#乐在烘培中...
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评论50

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    HHHH123菜 回复回复

    芝士就是奶油奶酪吗

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    叫本宫娘娘 回复回复

    用上火还是下火?

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