清蒸黑鸡鱼

清蒸黑鸡鱼

1.6万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

美食是一树一树的花,美食是人间四月天,也是吃鱼的好季节。这次回汕头,每天陪伴妈妈一起到菜市场,到处见到活蹦乱跳的鱼儿们,真是满心欢喜呀。 “吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方,对各年龄段的人,鱼都有补脑作用。鱼中的某些营养物质,特别是ω3脂肪酸对脑部发育必不可少。鱼最有价值的营养在于它的脂肪,可以降低血压,阻止引发炎症反应的物质,减少斑块的形成。 常吃鱼脑不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:1

    食材:黑鸡鱼(汕头叫法)。

  • 步骤2

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:2

    将姜片铺在整盘上。

  • 步骤3

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:3

    将鱼放在姜片上,再将姜丝铺在鱼身上。

  • 步骤4

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:4

    炒锅入住适量的清水,放入蒸架。

  • 步骤5

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:5

    盖锅盖,旺火煮开水。

  • 步骤6

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:6

    揭盖,放入鱼盘。

  • 步骤7

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:7

    盖锅盖,旺火蒸8分钟。

  • 步骤8

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:8

    关火,焖3分钟。

  • 步骤9

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:9

    揭盖,拿出鱼盘,倒去鱼盘里的水。

  • 步骤10

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:10

    撒上适量的葱丝。

  • 步骤11

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:11

    热油锅。

  • 步骤12

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:12

    见油冒烟。

  • 步骤13

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:13

    倒入鱼身上。

  • 步骤14

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:14

    倒入适量的生抽。

  • 步骤15

    清蒸黑鸡鱼_的做法步骤:15

    即可上桌享用。

小贴士

如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼眼窝。

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黑呀呼哈
黑呀呼哈
不错
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