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曲奇饼干

93.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

曲奇,来源于英语COOKIE,(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    曲奇饼干_的做法步骤:1

    砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克、

  • 步骤2

    曲奇饼干_的做法步骤:2

    软化的黄油分3次加入砂糖打均匀

  • 步骤3

    曲奇饼干_的做法步骤:3

    打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌

  • 步骤4

    曲奇饼干_的做法步骤:4

    然后加入蛋液搅拌均匀

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小贴士

如果做多了还是先烤完一盘再烤另一盘比较好

5人已收藏该美食

评论78

  • 梦里寻琼 回复

    这个真好吃

    1年前
  • haodou8611252228 回复

    刚做了一次,味道不错啊,挺好吃的

  • GRACE1445288529 回复

    曲奇饼干

  • 77313832 回复

    蛋液是指蛋白与蛋黄对吗

  • haodou6841458808 回复

    是只要放蛋黄吗

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