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自制雪糕

25.1万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

雪糕(ice cream),国语叫做冰淇淋/冰激淋,是一种冰冻类的奶类甜品。需冷冻储藏。现在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。现在大众化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说,雪糕的大众化,始于1904年。雪糕在现代社会依旧经久不衰。

辅料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    自制雪糕_的做法步骤:1

    鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克

  • 步骤2

    自制雪糕_的做法步骤:2

    蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀

  • 步骤3

    自制雪糕_的做法步骤:3

    开小火一边搅拌一边煮

  • 步骤4

    自制雪糕_的做法步骤:4

    一直煮到变浓稠,木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊

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小贴士

每隔30分钟要搅拌一次,这个非常重要,而且每次都要充分搅拌才行

5人已收藏该美食

评论31

  • 蓝色普拉提 回复

    生蛋吃了不会拉肚子?

  • 生气妈 回复

    不错

  • haodou9389436314 回复

    第10布什么概念呢 彻底搅拌 刚拿出来是冻成块了 等软30分钟 还是直接来30分钟

  • by_小冷 回复

    好像好好吃。。

  • 安安如儿 回复

    只要蛋黄,不要蛋白的吗?

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