胡萝卜汁馒头

2.2万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

本来想着用胡萝卜汁做馒头想做成一个胡萝卜的形状,可是和面才知道,颜色不是红色,是黄色的。化学知识又全部退回给老师了,晕啊,糊涂了。那就做成心型,简单好看又温馨。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:1

    胡萝卜切块

  • 步骤2

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:2

    加入温热的水搅拌成胡萝卜汁

  • 步骤3

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:3

    过滤

  • 步骤4

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:4

    胡萝卜汁中加入酵母,静止5-10分钟融化

  • 步骤5

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:5

    把酵母水倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团发酵1个小时

  • 步骤6

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:6

    发酵好的面团

  • 步骤7

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:7

    揉搓面团,压扁,用擀面杖轻轻擀开,用心型模具压出心型馒头

  • 步骤8

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:8

    进行第二次发酵 第二次发酵好的馒头,蒸15分钟

  • 步骤9

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:9

    上锅蒸15分钟,后关火闷3分钟再打开盖子

  • 步骤10

    胡萝卜汁馒头_的做法步骤:10

    再配上炼奶,就成了美味的馒头

小贴士

馒头也需要二次发酵

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评论25

  • 31680778 回复

    第二次发酵多久

  • 44291422 回复

    请问,面团得要很厚才行吧?要不然成面片,对吗?楼主是如何做得厚度这么厚这么饱满的呢?好想学!

  • 44291422 回复

    请问,面团得要很厚才行吧?要不然成面片,对吗?楼主是如何做得厚度这么厚这么饱满的呢?好想学!

  • 时时行乐日记 回复

    学习啦!

  • 风之弦 回复

    学习成果

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