红烧茄盒

4.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

茄子是一种少有的紫色蔬菜,也是非常营养美味的常见蔬菜,无论怎样做,都有其独特的味道。 买了三根细长的茄子,这是我在冬天到春天几个月以来第一次买茄子,因为我们这里冬天买的茄子大多是一种叫茄王的茄子,体型偏大,味道也差些,现在春季到了,这种细长的茄子才上市,所以就迫不及待的卖了几根回来做茄盒,味道非常的棒啊。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧茄盒_的做法步骤:1

    茄子洗净。

  • 步骤2

    红烧茄盒_的做法步骤:2

    猪肉剁成糜。

  • 步骤3

    红烧茄盒_的做法步骤:3

    将茄子切成夹状。

  • 步骤4

    红烧茄盒_的做法步骤:4

    猪肉糜里加入葱姜末,一个蛋清,少量淀粉搅拌均匀。

  • 步骤5

    红烧茄盒_的做法步骤:5

    将肉馅塞入茄子夹里面。

  • 步骤6

    红烧茄盒_的做法步骤:6

    一个蛋黄,少量淀粉,水混合成酸奶状的糊。

  • 步骤7

    红烧茄盒_的做法步骤:7

    将茄盒裹上面糊。

  • 步骤8

    红烧茄盒_的做法步骤:8

    油锅入适量的油,放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。

  • 步骤9

    红烧茄盒_的做法步骤:9

    油锅继续烧热,下入葱蒜爆香,下入炸好的茄盒。

  • 步骤10

    红烧茄盒_的做法步骤:10

    跳入适量生抽,白糖,花椒粉,翻炒,最后撒入鲜青葱段即可。

小贴士

1,茄子不要选择太大的,适中的即可。 2,面糊不要太稀,类似酸奶即可。 3,炸茄盒的油不用放太多,少油更健康。

5人已收藏该美食

评论42

  • 迷鹿26abf15e 回复

    香[憨笑]

    2年前
  • LGHD17~1栋 回复

    香,试做一下

  • 丫丫181412 回复

    看着很好吃

  • haodou2979046329 回复

    这个我喜欢,肯定好吃

  • haodou1710399291 回复

    好吃

相关美食