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花生椒盐花卷

9.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这应该属于最质朴的花卷了,用料简单,材料也很普通,制作起来也很方便快捷。花卷既可以白嘴儿吃,也可以搭配菜品、粥类食用。这道花卷也很适合给山区的孩子们作为主食,花生米如果没有可以用芝麻代替,也可以用葱末代替,花椒属于很普通调味品,可以用孜然、茴香籽代替,直接用油、盐也可以做花卷,口味稍差一些。每个孩子午餐只有3元钱,3元钱我们也要把它用好。普通的食材,稍稍用心,就会变成可口的美食,希望上里的孩子们能够吃到这款花卷。 做馒头通常面粉:水=2:1;花卷、包子等造型发面制品最好面团稍硬一些,这样比较容易保持形状。鲜酵母没有可以用干酵母代替,鲜酵母:干酵母=10:7或10:8

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    花生椒盐花卷_的做法步骤:1

    鲜酵母放入230克水中浸泡3分钟搅拌成酵母水,分次加入面粉中,先搅拌成雪花状,再揉搓成面团,加盖饧发到面团原体积2倍大。

  • 步骤2

    花生椒盐花卷_的做法步骤:2

    花生米烤熟或炒熟,搓去外皮。

  • 步骤3

    花生椒盐花卷_的做法步骤:3

    再用刀切成小粒。

  • 步骤4

    花生椒盐花卷_的做法步骤:4

    花椒用油炸香捞出晾凉。

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小贴士

关键: 1、 发面制品成功的关键两次饧发都要到位。 2、 发酵好的面团要充分揉匀,完全排气成品表面才光洁。 3、 花卷卷的时候要卷紧。

5人已收藏该美食

评论202

  • haodou15113927891640 回复

    一看就会 一学就废

    1月前
  • 92888437 回复

    666

    7月前
  • 细昕 回复

    111

    8月前
  • 隐儿1314 回复

    666

    8月前
  • 隐儿1314 回复

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    8月前

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