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雪梨苹果清补汤—广东靓汤

6.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。 清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也可以做糖水,有其独特的风味。 冬家这个汤水为咳嗽的弟弟而煲的,上周弟出差到广州,晚上听得见的咳嗽声音,除了燥之外还有点虚劳,经他所言,前段时间一次感冒再加上公司的锁事而引起的。出差的几天中我煲了二次这汤水,弟喝完病疼竞然全没了。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    雪梨苹果清补汤—广东靓汤_的做法步骤:1

    准备汤料材料

  • 步骤2

    雪梨苹果清补汤—广东靓汤_的做法步骤:2

    瘦肉洗净切小件

  • 步骤3

    雪梨苹果清补汤—广东靓汤_的做法步骤:3

    清煲凉用水洗干净,有时间的话可以泡软一下

  • 步骤4

    雪梨苹果清补汤—广东靓汤_的做法步骤:4

    把瘦肉与清补凉放在煲里

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小贴士

清补凉适当用水泡一段时间,更容易煲出味来。

5人已收藏该美食

评论5

  • 蓝茵彤儿 回复

    用砂锅煲味道更好

  • 娟子美甲 回复

    美味

  • 杨十一 回复

    我认识的广州人家里都有一个大砂锅煲汤,对我用压力煲煲汤非常鄙视

  • 客家妹子8 回复

    果然是广东老乡,最喜欢喝汤水了。

  • 陈嘉月 回复

    沙参玉竹这些要去哪儿买呀?

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