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陈皮玉米烧猪手

1.9万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

这是一道美味的养眼菜品哦,色彩诱人,口感丰腴,而猪手又是美容食品,配合玉米的清香甜美,完全没有肥腻的感觉,非常好吃哦

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    陈皮玉米烧猪手_的做法步骤:1

    生姜去皮切片、桂皮、八角、陈皮泡水备用(陈皮泡软后将果皮内的白色筋膜刮干净);

  • 步骤2

    陈皮玉米烧猪手_的做法步骤:2

    猪手处理干净后斩件,下锅飞水

  • 步骤3

    陈皮玉米烧猪手_的做法步骤:3

    炒锅入油,烧至六成热时,放入冰糖,转小火不断搅拌,熬成糖色;

  • 步骤4

    陈皮玉米烧猪手_的做法步骤:4

    下入猪蹄,爆炒至上色;

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小贴士

罗里吧嗦: 1. 猪手毛一定要处理干净,可以先在明火上放心大胆地烧,表皮稍微有些焦糊也没关系,烧烫干净后,在流水下用钢丝球将焦糊处打干净即可,再仔细观察,用吉列锋速三将剩余的毛根和污垢刮干净,猪手保证洁白如玉 2. 陈皮泡软后一定将果皮内的白色筋膜刮干净,否则会苦 3. 陈皮一定要冷水下锅,否则香气全失

5人已收藏该美食

评论8

  • 遵义6 回复

    太棒了,明天试一下

  • 雪儿薇薇 回复

    请问可以发布下自制味素和烤肉酱吗?热切期盼中啊,谢谢!

  • 绿色的梦99 回复

    好吃

  • 冯飞飞 回复

    为什么您炒了糖色,玉米一起煮的怎么没颜色啊?

  • 才下眉头 回复

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