家常红烧豆腐

6.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐营养价值高,富含大豆卵磷脂,有清热滋阴的功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    家常红烧豆腐_的做法步骤:1

    准备好豆腐;豆腐切小块备用。

  • 步骤2

    家常红烧豆腐_的做法步骤:2

    香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。

  • 步骤3

    家常红烧豆腐_的做法步骤:3

    锅中油热,倒入豆腐块。

  • 步骤4

    家常红烧豆腐_的做法步骤:4

    煎至两面微黄盛起。

  • 步骤5

    家常红烧豆腐_的做法步骤:5

    锅中余油倒入洋葱,爆出香味。

  • 步骤6

    家常红烧豆腐_的做法步骤:6

    倒入香菇、黑木耳,炒匀。

  • 步骤7

    家常红烧豆腐_的做法步骤:7

    倒入豆腐,炒匀。

  • 步骤8

    家常红烧豆腐_的做法步骤:8

    炒匀。

  • 步骤9

    家常红烧豆腐_的做法步骤:9

    加入适量盐,炒匀。

  • 步骤10

    家常红烧豆腐_的做法步骤:10

    加入老抽,炒匀。

  • 步骤11

    家常红烧豆腐_的做法步骤:11

    淋入少量水,焖煮5分钟。

  • 步骤12

    家常红烧豆腐_的做法步骤:12

    加入孜然粉,炒匀。

  • 步骤13

    家常红烧豆腐_的做法步骤:13

    淋入生抽,调好味。

  • 步骤14

    家常红烧豆腐_的做法步骤:14

    加入青红椒,炒至断生。

  • 步骤15

    家常红烧豆腐_的做法步骤:15

    烧好的豆腐盛入盘中。

小贴士

1、豆腐煎好后再烧不易碎。 2、香菇烧豆腐味道很鲜,不需要加入鸡精等调味。

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评论180

  • 风雪无痕8 回复

    。。。。

    9月前
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    9月前
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    9月前
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    9月前
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    9月前

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