韭菜炒猪血

8.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    韭菜炒猪血_的做法步骤:1

    准备好猪血和韭菜。

  • 步骤2

    韭菜炒猪血_的做法步骤:2

    韭菜洗净,切成寸段。

  • 步骤3

    韭菜炒猪血_的做法步骤:3

    猪血改刀切成小块。

  • 步骤4

    韭菜炒猪血_的做法步骤:4

    锅中注水加入2克盐和2勺料酒,下入猪血烧开,煮至2分钟后捞出。

  • 步骤5

    韭菜炒猪血_的做法步骤:5

    锅中放油爆香干辣椒。

  • 步骤6

    韭菜炒猪血_的做法步骤:6

    转小火,加入适量的葱姜碎。

  • 步骤7

    韭菜炒猪血_的做法步骤:7

    下入焯水的猪血。

  • 步骤8

    韭菜炒猪血_的做法步骤:8

    加入适量的清水,烧开。

  • 步骤9

    韭菜炒猪血_的做法步骤:9

    加入酱油 糖 料酒 2克盐,鸡精。

  • 步骤10

    韭菜炒猪血_的做法步骤:10

    烧至汤汁微干,芶入薄芡,撒上韭菜,快速翻炒均匀即可。

小贴士

猪血要到正规超市购买,下入韭菜后要快速翻炒。

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评论5

  • 夜晚的星辰 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou6268844665 回复

    好的

  • 布朗1 回复

    中午做了,好吃

  • 耀耀妈05 回复

    爱吃顶

  • 倩倩宝贝 回复

    从来没做过这道菜,改天我也试试。

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