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黑芝麻红豆圆子—滋补美食

3.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

据说中医中讲究以形补形,以色养色~~~多吃红色食物就能补血,比如红枣、桂圆、红豆沙、红糖、猪血啥的,吃黑芝麻、何首乌、黑豆啥的就能黑发 这个汤我还是经常喝的,加点冰糖或红糖,糯糯的红豆配上圆子,绝对是营养美味

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    黑芝麻红豆圆子—滋补美食_的做法步骤:1

    红豆清洗干净,放清水里浸泡一夜,清洗一下,捞出备用

  • 步骤2

    黑芝麻红豆圆子—滋补美食_的做法步骤:2

    砂锅里放清水,然后入红豆

  • 步骤3

    黑芝麻红豆圆子—滋补美食_的做法步骤:3

    盖上盖子大火烧开,转中火,保持沸腾五分钟,然后关火焖直到锅里汤冷却

  • 步骤4

    黑芝麻红豆圆子—滋补美食_的做法步骤:4

    重新开火,烧开后保持沸腾五分钟,关火,放入冰糖或红糖 一般重复二到三次,豆子就焖得稀烂了

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小贴士

红豆和水的比例没有什么固定数值,想喝汤的多放水,想吃豆子的少放水,如果做蜜红豆的话一定不能放太多水,因为最后是要把水靠干的~~~这个方法煮红豆特别省火,煮的豆子特别烂,虽然加热时间不长,但主要靠焖的作用把红豆煮烂 要是想让红豆汤的颜色好看,就不能放冰糖,要放红糖,可我总觉得还是冰糖的味道适合我,所以我放的是冰糖。 做糯米圆子时,加入粘米粉,是为了降低圆子的粘性,否则煮好的圆子放在红豆汤里软塌塌的,很容易变形,还容易破~~~ 如果怕麻烦做圆子的时候不用放馅,直接做成实心的也可以,但是有馅的特别美味 如果觉得芝麻馅不好包的话,可以放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包

5人已收藏该美食

评论52

  • 草莓司糖 回复

    好想吃

    1年前
  • 爱是大海 回复

    真不错

    1年前
  • 欢格笑语 回复

    试试😊

    1年前
  • 幸福滴小香猪 回复

    下次试试

    1年前
  • Sunyt66 回复

    砂锅买什么样的好呢

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