三色莴笋炒肉丝

2.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

莴笋营养很丰富,人们常吃蔬菜之一,小儿吃更有好处。莴笋含有钙和脂肪及多种维生素。每1公斤莴笋含铁约为24毫克,因此很适合生长发育期的婴幼儿食用。 对换牙、长牙都有帮助,并能预防小儿贫血,增进食欲。 而猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 此道菜蔬菜丰富,营养搭配,可补充孩子所需维生素和蛋白质,有助于生长发育。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:2

    猪肉洗净切丝,加入糖,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉腌拌均备用。

  • 步骤3

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:3

    金针菇去掉老根开水焯烫捞出过凉备用。

  • 步骤4

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:4

    莴笋去皮切丝,胡萝卜切丝。

  • 步骤5

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤6

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:6

    倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

  • 步骤7

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:7

    底油倒入莴笋和胡萝卜翻炒片刻。

  • 步骤8

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:8

    加入糖,和盐翻炒均匀。

  • 步骤9

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:9

    再放入金针菇翻炒。

  • 步骤10

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:10

    加入适量的生抽。

  • 步骤11

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:11

    再把肉丝倒入一起翻炒均匀。

  • 步骤12

    三色莴笋炒肉丝_的做法步骤:12

    最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

小贴士

金针菇用开水焯烫一下,可除去一些水分,成菜更美观。

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