南瓜酥肉

南瓜酥肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

周末妈妈经常会给我做炸里脊,吃完还要把剩下的打包回家。通常我会把它放进冷冻室,想吃肉了,就拿出来,扔进锅中,炖酥肉,可搭配的菜很多,这次,我用家里的南瓜来搭。 记得我上中学时,爸妈工作忙,我经常自已扔锅里几块炸肉,再搭上粉条白菜,热乎乎香喷喷炖上一锅,那时,用的肉,是五花,要比现在精肉,更香。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜酥肉_的做法步骤:1

    里脊肉或外脊肉切成片用酱油、料酒、盐略入味。

  • 步骤2

    南瓜酥肉_的做法步骤:2

    拌上适量面糊。

  • 步骤3

    南瓜酥肉_的做法步骤:3

    入油锅炸至表面微黄,捞出再复炸一次。

  • 步骤4

    南瓜酥肉_的做法步骤:4

    吃剩的炸肉从冰箱中取出备用。

  • 步骤5

    南瓜酥肉_的做法步骤:5

    将炸肉放入锅中,加入适量水。

  • 步骤6

    南瓜酥肉_的做法步骤:6

    加入八角。

  • 步骤7

    南瓜酥肉_的做法步骤:7

    加入酱油大火煮开转中火慢炖。

  • 步骤8

    南瓜酥肉_的做法步骤:8

    加入盐调味。

  • 步骤9

    南瓜酥肉_的做法步骤:9

    南瓜去皮去瓤切成滚刀块。

  • 步骤10

    南瓜酥肉_的做法步骤:10

    当肉变酥软时,加入南瓜。

  • 步骤11

    南瓜酥肉_的做法步骤:11

    大火烧开转中火炖煮。

  • 步骤12

    南瓜酥肉_的做法步骤:12

    当肉酥软、南瓜绵软时,加入葱花调味出锅。

小贴士

1、肉可一次多炸些,放冰箱冷冻,用时直接取出炖煮,配其喜欢它蔬菜都可。 2、用五花肉来做,会更酥软更香。

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成果照
龙卷风中的小猫
龙卷风中的小猫
我用的东北南瓜,也叫倭瓜炖的肉块。很好吃。
我用的东北南瓜,也叫倭瓜炖的肉块。很好吃。

评论22

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    龙卷风中的小猫 回复回复

    我用的东北南瓜,也叫倭瓜炖的肉块。很好吃。

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    城雨堂源 回复回复

    香呀

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