香菇焖面

香菇焖面

4.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

作为土生土长的南方人,不知道怎么就特喜欢吃面食。当然了,还是比较喜欢自己做的面食,口感好多了,以馅饼、拌面、焖面做的较多。常常是一个人的午饭就以一碗焖面解决,有饭有菜,味道可以酸,可以辣,咸淡软硬千变万化~~~ 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香菇焖面_的做法步骤:1

    准备好面条、香菇、肉丸、杭椒。

  • 步骤2

    香菇焖面_的做法步骤:2

    香菇提前用冷水泡发。

  • 步骤3

    香菇焖面_的做法步骤:3

    肉丸切小块,杭椒切刀切圈,香菇切扇形备用。

  • 步骤4

    香菇焖面_的做法步骤:4

    锅中油热,倒入郫县豆瓣酱。

  • 步骤5

    香菇焖面_的做法步骤:5

    炒出红油。

  • 步骤6

    香菇焖面_的做法步骤:6

    倒入香菇,炒匀。

  • 步骤7

    香菇焖面_的做法步骤:7

    加入肉丸,炒匀。

  • 步骤8

    香菇焖面_的做法步骤:8

    加入适量冷水。大火煮开,中火焖煮5分钟。

  • 步骤9

    香菇焖面_的做法步骤:9

    加盖焖至汤汁减少。

  • 步骤10

    香菇焖面_的做法步骤:10

    倒入机压湿面。

  • 步骤11

    香菇焖面_的做法步骤:11

    码放均匀。

  • 步骤12

    香菇焖面_的做法步骤:12

    倒入青椒。

  • 步骤13

    香菇焖面_的做法步骤:13

    加入黑胡椒粉。

  • 步骤14

    香菇焖面_的做法步骤:14

    翻炒均匀。

  • 步骤15

    香菇焖面_的做法步骤:15

    焖好的面条盛入碗中即可食用。

小贴士

1、香菇提前泡发、泡透口感比较肉实。 2、如果把湿面提前焯水摊凉比较好操作。 3、焖面的食材以可以久煮的食材比较好。

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玖鈤
玖鈤
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评论65

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    👍👍👍

    1年前
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    晨晨8ae892a96 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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