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鱼香茄子—儿童开胃下饭菜

2.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。这两种食物一起做菜,既美味可口下饭,又十分有营养。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    鱼香茄子—儿童开胃下饭菜_的做法步骤:1

    茄子洗净切段。

  • 步骤2

    鱼香茄子—儿童开胃下饭菜_的做法步骤:2

    提前用盐抓一下另茄子变软。

  • 步骤3

    鱼香茄子—儿童开胃下饭菜_的做法步骤:3

    葱 、姜、蒜切末。

  • 步骤4

    鱼香茄子—儿童开胃下饭菜_的做法步骤:4

    豆瓣酱剁碎。

  • 步骤5

    鱼香茄子—儿童开胃下饭菜_的做法步骤:5

    锅中倒适量油,下入用盐弄好的茄子。

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小贴士

1.醋不要放得过多。 2.豆瓣酱我用的是四川豆瓣酱,用普通的也是可以的。 3.勾薄芡就可以,不要太多。

5人已收藏该美食

评论94

  • haodou6137667479 回复

    可口下饭的鱼香茄子

    7月前
  • 蓝色南半球 回复

    這是一道老少皆宜的美味家常菜!

    8月前
  • 小兰乐子6 回复

    好想吃

    8月前
  • 小兰乐子6 回复

    好想吃

    8月前
  • 小兰乐子6 回复

    好想吃

    8月前

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