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榆钱饭

5.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

记住榆钱饭是在上中学时学的一篇课文,虽然文章里说榆钱饭是旧时代用来哄饱肚子的,但是作者描述的非常馋人,一直心心念念想吃一次,可是这么多年到了春天都没见到市场上有卖榆钱的,今年偶然发现老公舅舅家就有一棵榆钱树,因为不经常过去所以都没注意到这棵树,可是树太高了,我一个人根本就不容易采到,站在树下看着榆钱树枝条随风摆动更是馋了,自从发现了这棵树,我就更是天天念叨着榆钱饭,老公抽时间陪着我去采了些回来,回到家清洗干净就用白面拌匀蒸上,调好蘸汁,终于在惦念了那么多年后吃上了榆钱饭,虽说没有想像中那么美味,但是却也没有失望,真的挺好吃的。 近几天博文我都会上一些时令蔬菜和野菜,太爱春天了,可以享受到这么多美味。 榆钱的营养价值:摘至网络 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃, 治食欲不振。   1.清热安神:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。   2.利尿消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。   3.止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。   4.和胃健脾:暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。   5.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    榆钱饭_的做法步骤:1

    新鲜采摘的榆钱

  • 步骤2

    榆钱饭_的做法步骤:2

    将榆钱摘除叶子等杂质

  • 步骤3

    榆钱饭_的做法步骤:3

    把榆钱清洗干净沥干水备用

  • 步骤4

    榆钱饭_的做法步骤:4

    所需调料

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小贴士

TIPS: 榆钱清洗好的不要积太多的水,要不然面粉拌上会结成团 面粉一定要拌匀,结成团就不好吃了。 榆钱易熟,蒸的时间不易过久。 蘸汁可根据自已喜欢的口味调制

5人已收藏该美食

评论11

  • 俺是一个小吃货 回复

    榆钱是什么。 。我能说 我没见过么?

  • heliotrope 回复

    我问一下,为什么我家做出来的就不绿了

  • 55230540 回复

    蒸出来再用猪板油炒,加葱花和韭菜花,很棉软香甜。蒸多了也可以冻冰箱等冬天换口味哟

  • yaogun 回复

    我也这样做过榆钱饭,乡里乡气的农家饭,有好多回忆哦。

  • 粉红猫猫儿 回复

    好想尝尝 ~到现在都没有见过榆钱树啊、

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