小鸡炖蘑菇

2.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

上个周末回来家,婆婆给我娘俩杀了一只鸡,让带回来做着吃,这个鸡可真肥啊 ,做了一顿吃不完,我就把它分开做了,一半做了今天这个小鸡炖蘑菇,味道很不错的,蘑菇完全的吸收了鸡的美味

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:1

    准备半只鸡,洗干净待用

  • 步骤2

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:2

    把鸡剁成小块

  • 步骤3

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:3

    准备调料,花椒、大料、生姜 、大蒜、茴香等

  • 步骤4

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:4

    上锅热油,先加入花椒爆香,

  • 步骤5

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:5

    然后在加入大蒜和生姜爆香

  • 步骤6

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:6

    加入准备好的鸡块

  • 步骤7

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:7

    在加入生抽和料酒,搅拌

  • 步骤8

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:8

    准备几朵蘑菇,洗干净待用

  • 步骤9

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:9

    把蘑菇加入鸡肉块中,翻炒

  • 步骤10

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:10

    加入适量的酱油

  • 步骤11

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:11

    最后加入适量的清水,莫过鸡肉即可,等汤汁吸收的差不多了, 既可以加入盐调味,出锅

小贴士

鸡肉一定要多炖会,最后炖的骨肉相离了,这样的肉质才好吃 一定要稍微多加点料酒,去腥

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评论18

  • 🍋8ae6b3255 回复

    不用把血水倒出去吗

    1年前
  • 吃货眼里的春天 回复

    这么多酱油,肯定不好吃

  • 吃货小胖儿 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • Chousen_qz 回复

    感谢!分享一下!

  • 美味咪咪猫 回复

    我做滴

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