鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

7311次浏览 中等难度 制作时间50分钟

现在的鲫鱼很肥美,肉吃着都有股鲜甜的味道,只是买的时候要看运气,要是买到塘里养的可能会有些泥味儿,要能买到水库里养的那可就太好啦,一点泥味儿没有不说,鲜甜加倍啊!而且、鱼肚里满满的籽也很嫩。 小时候,大人总是说吃鱼籽会变笨不让吃,做的还很过火,每次每次鱼一上桌,就像救火队员一样迅速出现、火速下筷,直接的后果就是:导致我现在对于各种各样的鱼籽都热情百倍。可见教育小孩子不能堵,更重要的是疏导。所以、在跟亲亲讲明不让小孩子吃鱼籽,更多是因为鱼籽不消化后,再每次都让亲亲尝一小口,反复几次亲亲就明确表示‘鱼籽也没什么好吃的么,没兴趣’ 嘻嘻~ 慢慢独享

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:1

    鲫鱼剖洗干净。

  • 步骤2

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:2

    放上姜片,倒上料酒,略腌。

  • 步骤3

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:3

    坐锅热油,用橄榄油比较好,油不浮在外头。

  • 步骤4

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:4

    下鱼略煎,我们家吃的清淡,所以只是稍稍煎了下,喜欢香一点的可以煎老点。

  • 步骤5

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:5

    加入冷水,盖锅盖煮一会儿。

  • 步骤6

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:6

    水稍开后,开盖撇去浮沫。

  • 步骤7

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:7

    盖盖滚上一会儿。

  • 步骤8

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:8

    豆腐一盒。

  • 步骤9

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:9

    豆腐切小块,下豆腐。

  • 步骤10

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:10

    转中小火,熬煮至汤浓。

  • 步骤11

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:11

    下调味料,关火起锅。

  • 步骤12

    鲫鱼豆腐汤_的做法步骤:12

    撒上的是自家种的香葱

小贴士

用橄榄油比较好,油不浮在外头,煮得的汤也清爽。

5人已收藏该美食

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评论15

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    不像狮子座的君君 回复回复

    #舌尖2#鱼鲜,豆腐也是鲜的,美味极了。

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    关山晓月 回复回复

    好吃好喝还营养

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    GHH159 回复回复

    很鲜美,喜欢

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    笑熬浆糊xl 回复回复

    炖出白汤了,真鲜美啊!

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    GHH159 回复回复

    很喜欢

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