虎皮鹌鹑蛋烧肉

虎皮鹌鹑蛋烧肉

2.3万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

上次做的干烧虎皮蛋烧肉,虽然老公吃完了,不过还是念着要吃正宗的虎皮蛋烧肉,于是又从头开始自己尝试着做一下。还行,算是成功了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:1

    五花肉洗净切片

  • 步骤2

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:2

    入锅煮开,去脏

  • 步骤3

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:3

    修理下肉皮的上毛,用水冲净,沥水备用

  • 步骤4

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:4

    鹌鹑蛋煮熟,去売

  • 步骤5

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:5

    鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

  • 步骤6

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:6

    出锅沥油

  • 步骤7

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:7

    将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ,不要放油,肥肉里的肉会自己出来的

  • 步骤8

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:8

    煎好的肉出锅沥油

  • 步骤9

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:9

    葱姜切片,切段,备用

  • 步骤10

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:10

    爆香葱姜

  • 步骤11

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:11

    将肉倒入

  • 步骤12

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:12

    倒入鹌鹑蛋、水

  • 步骤13

    虎皮鹌鹑蛋烧肉_的做法步骤:13

    加入生抽、蚝油、味极鲜、盐,煮25分钟。最后大火收浓汤,即可

小贴士

鹌鹑皮薄,不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。

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成果照
喜洋洋gao
喜洋洋gao
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评论60

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    风吹的夏天 回复回复

    不错不错

    1年前
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    淘小乖Z 回复回复

    学习了

    1年前

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