虎皮鹌鹑蛋烧肉
2.3万次浏览 中等难度 制作时间120分钟
上次做的干烧虎皮蛋烧肉,虽然老公吃完了,不过还是念着要吃正宗的虎皮蛋烧肉,于是又从头开始自己尝试着做一下。还行,算是成功了。
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烹饪步骤 13步
步骤1
五花肉洗净切片
步骤2
入锅煮开,去脏
步骤3
修理下肉皮的上毛,用水冲净,沥水备用
步骤4
鹌鹑蛋煮熟,去売
步骤5
鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
步骤6
出锅沥油
步骤7
将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ,不要放油,肥肉里的肉会自己出来的
步骤8
煎好的肉出锅沥油
步骤9
葱姜切片,切段,备用
步骤10
爆香葱姜
步骤11
将肉倒入
步骤12
倒入鹌鹑蛋、水
步骤13
加入生抽、蚝油、味极鲜、盐,煮25分钟。最后大火收浓汤,即可
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