鸡肉炖土豆

22.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

有些日子没吃鸡肉了,儿子都馋肉肉了。家里没有蘑菇了,就用土豆了。颜色看着还可以吧,嘿嘿,儿子最爱吃肉了,可怎么吃那小脸蛋也胖不起来啊。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:1

    鸡肉洗净切成小块

  • 步骤2

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:2

    锅中水烧开,将鸡块焯熟

  • 步骤3

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:3

    捞出焯好的鸡块备用

  • 步骤4

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:4

    葱切末,姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶

  • 步骤5

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:5

    热锅热油,放入焯好的鸡块翻炒

  • 步骤6

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:6

    再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味

  • 步骤7

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:7

    倒入适量料酒翻炒

  • 步骤8

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:8

    再放适量的酱油翻炒

  • 步骤9

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:9

    一小勺花椒粉,炒匀

  • 步骤10

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:10

    适量白糖,提鲜

  • 步骤11

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:11

    倒入清水,没过鸡块即可,大火炖15分钟

  • 步骤12

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:12

    土豆洗净切块

  • 步骤13

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:13

    将土豆块放入锅中

  • 步骤14

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:14

    盖盖,再炖15分左右

  • 步骤15

    鸡肉炖土豆_的做法步骤:15

    待汤汁收差不多即可出锅装盘

小贴士

土豆最好最后放,要不就炖黏糊了

5人已收藏该美食

评论29

  • 情绪控 Design - 回复

    不用盐?

    9月前
  • haodou1064848201 回复

    3361707235

  • haodou7552945972 回复

    鸡肉加料酒焯水 然后在用冷水冲洗一遍 放一边沥干 然后锅中放油 加入烧鸡料 八角 辣椒 花椒 蒜 小火煸炒 炒出香味在放入鸡肉 转大火炒至鸡肉泛黄 然后加入土豆 ‘’倒入酱油上色 然后倒入盐 接着倒入清水开始炖 (想要味道更好,可以加啤酒烧) 中途在加入白糖加入佐料

  • 乐儿6395 回复

    不错

  • 闹闹酋长 回复

    后放土豆 汤没了 土豆没熟。不用放盐吗?

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