清炒胡萝卜丝

13.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,素有“小人参”之称,可以包水饺、煮粥、炒饭、炖烧或用于配菜,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    清炒胡萝卜丝_的做法步骤:1

    胡萝卜去皮,洗净,切丝,备用。

  • 步骤2

    清炒胡萝卜丝_的做法步骤:2

    热锅上油,油量是平时1倍左右。

  • 步骤3

    清炒胡萝卜丝_的做法步骤:3

    倒入胡萝卜丝,炒匀。

  • 步骤4

    清炒胡萝卜丝_的做法步骤:4

    待胡萝卜丝炒软炒入油后,加醋1勺量,炒匀。

  • 步骤5

    清炒胡萝卜丝_的做法步骤:5

    加盐、味精、香菜调味。

  • 步骤6

    清炒胡萝卜丝_的做法步骤:6

    翻炒均匀,即可出锅。

小贴士

一是炒此菜要多放些油;二是胡萝卜丝别炒的太软烂。

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评论28

  • 素颜妆姝 回复

    出锅前沿着锅边淋点醋,即不破坏营养又增加香气。

  • KingArthur 回复

    有点常识毫不?胡萝卜放醋会损失大量的营养,这样味道虽然变好了,但是身体不要了?

  • 小姜汤 回复

    胡萝卜不能放醋

  • 香春树 回复

    味道不错

  • 可可的女儿会做菜 回复

    做出来有些许苦味不知道咋地了

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