淡甲鱼菜脯汤

1.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

小时候,妈妈最爱自己制作鱼松给我和妹妹吃啦,一般制作鱼松的鱼有巴浪鱼和淡甲鱼,70年代的淡甲鱼,很是便宜的哦,几块钱一斤,而如今呀,呵呵,这么大条的,一斤50元呐!真是贵得脚软软呢。 每次妈妈制作好鱼松,就会用瓶子装起来,每天早餐,我和妹妹各一碟,白粥配搭鱼松,真是好吃极啦,至今片段依然清晰无比呀! 有时妈妈也喜欢用淡甲鱼来煮菜脯汤,这汤汁蛮可口的,也有解暑作用的哦(*^__^*) 嘻嘻……

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:1

    食材:淡甲鱼和潮汕菜脯。

  • 步骤2

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:2

    将潮汕菜脯洗净,切片。

  • 步骤3

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:3

    将淡甲鱼洗净,切大段。

  • 步骤4

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:4

    将潮汕菜脯放入砂锅中。

  • 步骤5

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:5

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤6

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:6

    热锅,用姜片均匀擦拭锅底。

  • 步骤7

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:7

    倒入适量的橄榄油。

  • 步骤8

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:8

    煎至双面变色,关火。

  • 步骤9

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:9

    放入砂锅中。

  • 步骤10

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:10

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤11

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:11

    转小火煲30分钟。

  • 步骤12

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:12

    揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。

  • 步骤13

    淡甲鱼菜脯汤_的做法步骤:13

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

潮汕菜脯本身咸味蛮重的哦,不用再下食盐或鱼露调味啦。

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评论6

  • 勇敢的爷 回复

    大补啊 餐具也非常精美

  • 倩倩宝贝 回复

    好鲜美的汤。

  • 亲亲妈 回复

    很美味呢~

  • 梦遥20060915 回复

    汤有营养啊!!

  • 水晶葡萄0901 回复

    真漂亮,好想喝一口汤啊

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