辣炒腐竹

3.1万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡,3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味,腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。一到夏天 我们也经常买腐竹做菜,比如今天的辣椒炒腐竹,也可以凉拌腐竹 或则做汤 都很美味的。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    辣炒腐竹_的做法步骤:1

    从超市购买的腐竹

  • 步骤2

    辣炒腐竹_的做法步骤:2

    把腐竹掰成这样的小段

  • 步骤3

    辣炒腐竹_的做法步骤:3

    然后放到盆中 倒入水浸泡3个小时

  • 步骤4

    辣炒腐竹_的做法步骤:4

    把腐竹从水中捞出来 控控水

  • 步骤5

    辣炒腐竹_的做法步骤:5

    把香葱和辣椒清洗干净

  • 步骤6

    辣炒腐竹_的做法步骤:6

    把辣椒和香葱分别切成小段

  • 步骤7

    辣炒腐竹_的做法步骤:7

    锅中倒入花生油

  • 步骤8

    辣炒腐竹_的做法步骤:8

    然后倒入腐竹翻炒

  • 步骤9

    辣炒腐竹_的做法步骤:9

    三分钟后开始放入辣椒继续翻炒

  • 步骤10

    辣炒腐竹_的做法步骤:10

    放入葱花段

  • 步骤11

    辣炒腐竹_的做法步骤:11

    五分钟后 倒入一些鸡精继续翻炒

  • 步骤12

    辣炒腐竹_的做法步骤:12

    出锅前在倒入少许香油

  • 步骤13

    辣炒腐竹_的做法步骤:13

    盛到盘中 可以享受美味了

小贴士

无论烹饪还是凉拌腐竹 都建议用清水浸泡5个小时左右 那样腐竹就会膨发 做菜口感更加。腐竹的营养价值虽高,肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食

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评论6

  • djdqja 回复

    很好吃

  • 小玉厨房 回复

    好好吃哦!

  • 乐乐呵呵 回复

    不错

  • 倩倩宝贝 回复

    非常下饭的一道菜。

  • 小小孔001 回复

    很美味的。

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