植物油果酱夹心饼干

7646次浏览 中等难度 制作时间120分钟

今天这款饼干出炉后,我开心不已,原来只用植物油也能这么美味。香甜酥脆,不用夹心已经很好吃。再夹上酸甜的草莓酱,味道更是升级。最关键的是,配方比较健康,就算贪心的多吃几块,也不会有强烈的罪恶感。 低筋面粉100克,可以用80克面粉和20克玉米淀粉代替。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:1

    将面粉、淀粉、泡打粉、白糖、盐放入面盆。

  • 步骤2

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:2

    用手搅拌均匀,如果白糖有结块,要捏碎。

  • 步骤3

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:3

    倒入色拉油。

  • 步骤4

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:4

    用手均匀的搓成粗粉状。

  • 步骤5

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:5

    鸡蛋打散,将3/4的蛋液倒入面粉中。

  • 步骤6

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:6

    搅拌均匀,用手捏成面团。

  • 步骤7

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:7

    将面团擀成2-3MM薄片。

  • 步骤8

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:8

    用模具压出形状。

  • 步骤9

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:9

    烤盘上刷薄薄的油,放入饼干坯。

  • 步骤10

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:10

    在饼干表面刷上蛋液。

  • 步骤11

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:11

    烤箱150度预热,烤15分钟上色后,关火焖一会儿取出。

  • 步骤12

    植物油果酱夹心饼干_的做法步骤:12

    在晾凉的饼干底面(未刷蛋液的面)抹上果酱,再取一块粘好即可。

小贴士

1、面团切勿过分揉搓,面粉产生筋性饼干就不脆了。 2、烤制时间根据自己的饼干厚度和烤箱性能自行控制,注意观察颜色。 3、果酱可以任意选择自己喜欢的口味。 4、如果不夹果酱,饼干中的糖可以适当增加一点。

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评论9

  • 臭屎喵 回复

    #迎圣诞跨新年#提子做夹心馅

  • 红宇 回复

    比我做的好看多了

  • 巴巴罗萨36 回复

    很漂亮的饼干,学习了

  • 阳光的厨房 回复

    哇,看起来非常好吃呢

  • Flyer菲儿 回复

    辣妈起来好好吃啊··

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