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猪肉茴香饺子

35.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

今日在菜场居然看到了--茴香,不由欣喜异常,真的有太多年没有看到这个啦,这可是我记忆深处朝思暮想的味道。 记得小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子,每次都会吃上好多把小肚撑得圆圆的。 饺子--可以说是我和妹妹最早学会做的面食。 以前只有每个星期日才休息,只要到了星期天我们家都会包饺子,那时饮食习惯是星期天只要吃两顿饭,早上家人都会睡懒觉早饭吃得也晚,下午3-4点钟再吃下午饭,晚上就不再吃了,所以星期天下午总会吃饺子。 一到下午厨房就会有哒,哒得有节骤的剁肉馅声,那总会是老爸的工作,老妈就会和面和摘洗蔬菜,到包饺子的时候我和妹妹也会上阵,一家其乐融融的包着水饺,到现在这个人温馨的画面都会深深的映在我的脑海深处。 茴香饺子也是老妈的最爱,每次包茴香饺子老妈都会告诉我们这个饺子是她的奶奶最喜欢的,我们要叫老祖宗了呢,因为老妈小时候是奶奶带大的所以和奶奶的感情最好,饮食喜好也相同。 不知是不是遗传作用,我和妹妹也异常喜爱茴香那独特的味道。 可惜自从随父母因工作调动来到安徽,竟然在也没有吃过茴香,那种独特的香味,只在记忆中回味。 如今竟然看到了我朝思暮想的东西,怎不让我欣喜无比,中午就包了茴香饺子,一品那记忆中的独特香味,带着家的味道,妈妈的味道,爱的味道。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    猪肉茴香饺子_的做法步骤:1

    面粉和成面团静置备用。

  • 步骤2

    猪肉茴香饺子_的做法步骤:2

    猪肉洗净切块,加入葱花剁碎。

  • 步骤3

    猪肉茴香饺子_的做法步骤:3

    剁成肉泥备用。

  • 步骤4

    猪肉茴香饺子_的做法步骤:4

    茴香洗净用开水焯烫过凉。

展开全部步骤

小贴士

茴香要焯烫一下,焯烫的时候可在水中加点盐,保持颜色的碧绿。 馅料中加入一勺甜面酱,是老妈的秘方,可以让馅料更加有味。

5人已收藏该美食

评论73

  • 心海飞扬5a6d15a5 回复

    不错。

    8月前
  • 会计e3d05fb7 回复

    放生酱啊?!起码炸一下吧?!

    1年前
  • 楓之葉 回复

    喜欢😘

  • 臭屁蛋妈妈 回复

    以后也试试

  • 兔乖 回复

    好吃不过饺子

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