燕麦苦瓜酿

燕麦苦瓜酿

5.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

婆婆犯有糖尿病、高血压,每日三餐又把不住自己的嘴,每天必需煲一锅汤,神马鲍鱼西洋参、神马枸杞鸡汤、神马花生猪蹄汤、神马鱼汤...下午茶还经常要找些甜品如豆花、芝麻糊、甜粿等等做点心,偶尔提醒她时,她笑嘻嘻的答:活着能吃得下就是有福气,70多岁的人了,还能再活七十几年吗?然后又隔三岔五的呻吟,肠胃不舒服、头晕,天天药不离手。哈哈,这就老太太的养生经。 婆婆对外面的世界、新食物充满好奇心,说是自己年纪大戒牛肉了,但带她带到西餐厅时就餐时非点牛排不可,成了后来家里的一个笑料。在家呢,天天盼着给她做新奇的菜式尝尝,就这点能跟异族有不少共同语言了。 这不,母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。这菜包含了膳食纤维,动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯,适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米,美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜,端上桌时她眼睛发亮,一种发自内心的赞叹眼神。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:1

    准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)

  • 步骤2

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:2

    香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着;

  • 步骤3

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:3

    另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会;

  • 步骤4

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:4

    分别将香菇、海米、干贝剁成茸;

  • 步骤5

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:5

    肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里;

  • 步骤6

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:6

    将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中;

  • 步骤7

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:7

    挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀;

  • 步骤8

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:8

    馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合

  • 步骤9

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:9

    在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可;

  • 步骤10

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:10

    苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤;

  • 步骤11

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:11

    馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟;

  • 步骤12

    燕麦苦瓜酿_的做法步骤:12

    苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上。

小贴士

苦瓜性寒

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
Bluca
Bluca
喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~~~·
喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~~~·

评论82

  • 用户头像
    a302wh 回复回复

    不错的

    1年前
  • 用户头像
    子木水瓶 回复回复

    苦瓜是非常好吃的,非常有营养的菜品

    1年前

相关美食