燕麦苦瓜酿
5.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟
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烹饪步骤 12步
步骤1
准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)
步骤2
香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着;
步骤3
另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会;
步骤4
分别将香菇、海米、干贝剁成茸;
步骤5
肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里;
步骤6
将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中;
步骤7
挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀;
步骤8
馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合
步骤9
在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可;
步骤10
苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤;
步骤11
馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟;
步骤12
苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上。
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不错的
1年前苦瓜是非常好吃的,非常有营养的菜品
1年前